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Birra e formaggi biellesi, un laboratorio ad Alba 2026
25 ottobre 2026 · ore 15:00 · Alba
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Che cosa cambia quando a un formaggio si accompagna una Weiss anziché una birra rossa? Ad Alba, il 25 ottobre, il confronto si fa al tavolo. Il laboratorio della Fiera del Tartufo riunisce Menabrea e Botalla, due nomi legati a Biella, in una degustazione guidata dedicata agli abbinamenti.
Tre coppie da confrontare
Il programma mette insieme Weiss e formaggio Italo, Ambrata e Sbirro, Rossa e Kaprone. Una sequenza precisa, utile per osservare come una bevanda diversa cambia il sapore del formaggio. Conviene assaggiare prima i prodotti separatamente e poi insieme: è un piccolo esercizio da portare anche nella spesa di tutti i giorni.
Un pomeriggio alla Maddalena
L’appuntamento è nella Sala Beppe Fenoglio, al Cortile della Maddalena di Alba. È una proposta da scegliere se interessa una degustazione dedicata, con tre abbinamenti dichiarati, all’interno del programma gastronomico della Fiera.
Biglietto e organizzazione
La quota pubblicata è di 20 euro. Il biglietto acquistato online comprende anche Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba e MUDET. Prima di organizzare la giornata, controlla disponibilità e condizioni d’accesso sulla pagina ufficiale; per intolleranze e restrizioni alimentari scrivi all’organizzazione.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.