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Palestra sensoriale: capire cosa sentiamo quando mangiamo | Torino 2026
30 ottobre 2026 · 17:30–20:30 · Torino
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Perché certi abbinamenti funzionano e altri ci convincono meno? Il 30 ottobre Eataly Torino Lingotto propone un laboratorio teorico e pratico dedicato ai sensi, guidato dal cuoco e formatore Slow Food Matteo Cambuli.
Si parte dalle percezioni
La lezione distingue gusto e sapore e affronta il rapporto fra le caratteristiche degli alimenti e le nostre risposte sensoriali. Sono previsti esperimenti culinari interattivi ed esercizi guidati: il programma invita a osservare quello che accade durante l’assaggio, anziché fermarsi a un giudizio immediato.
Un allenamento da riportare a tavola
Può interessare chi ama cucinare e vuole ragionare sugli abbinamenti, oppure chi cerca parole più precise per descrivere un alimento. Il punto da approfondire è anche l’influenza degli altri sensi sul gusto: una prospettiva utile quando si assaggiano piatti nuovi o si confrontano ingredienti diversi.
Come partecipare
L’appuntamento è venerdì 30 ottobre, dalle 17:30 alle 20:30, a Eataly Torino Lingotto. Il prezzo pubblicato è 45,01 euro. Iscrizioni e disponibilità si consultano nella scheda ufficiale; per domande è indicato corsitorino@eataly.it. La pagina prevede uno sconto del 10% per i soci Slow Food secondo le modalità riportate.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.